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爽やかな香りのベイクケーキ 『トルタ アル リモーネ』

トルタ アル リモーネ

本日もご来店ありがとうございます。


今日はかなり暑かったですね!!

お店のメダカもグッタリしてました^^

こんな蒸し暑い日には爽やかなレモンベイクケーキはいかかでしょうか??

果汁や皮をすりおろして使っています。


『トルタ アル リモーネ』


ホワイトチョコでコーティングしてピスタチオをトッピングしています。

明日のシェアランチにもこのドルチェがセットになります^^

エスプレッソ系の飲み物ともよく合いますよ!!

是非お試しください。


皆様のご来店、心よりお待ちしております

野菜がたくさん

自家菜園の野菜

本日も、天気の悪い中、たくさんのご来店ありがとうございました。

今週は雨の日が多いようですね...


自家菜園でも一気に野菜が実り始めました^^


すでに、お店でも、ピッツァやサラダに使っています。

採れたての野菜は格段に味がいいですね~


明日も11:30より皆様のご来店、心よりお待ちしております。

桃太郎

自家菜園トマト『桃太郎』

本日は定休日です。


先週くらいから採れはじめた自家菜園トマト『桃太郎』


甘みと酸味のバランスと、しっかりとした『トマトの味』がします^^

先週末くらいから、ランチのサラダにも使っています!!


是非お試しください


皆様のご来店、心よりお待ちしております。

お飲み物もテイクアウトできます!!

テイクアウトドリンク

本日もご来店ありがとうございます。

今日は、ランチタイムでご提供までにお時間が掛かり、大変お待たせいたしました。

ご入店いただけなかった、お客様も数組いらっしゃり、申し訳ございません...

ご予定がお決まりでしたら、ご予約も承ることも可能ですのでご連絡いただけましたら幸いです^^


最近、ピッツァのテイクアウト以外にドリンクのテイクアウトも少しずつ増えてきました^^ありがとうございます。


すぐにご提供できる、エスプレッソ系メニューを中心にテイクアウトできます。


ピッツァとご一緒にいかがでしょうか??

夏の逸品『カポナータ』

カポナータ

本日もご来店ありがとうございます。

今日もいいお天気でしたね^^

夏場はピッツァの生地に少量しかイーストを使わないで発酵させるので、小麦粉本来の味わいがより感じられると思います。

生地がダレてしまうのも早いので、生地管理は慎重に...


毎年、夏になるとよく作る『カポナータ』

ただ野菜をトマトソースで煮込むのではなく、オーブンで水分を飛ばしたり、オーブンで煮込んだり結構手間をかけてじっくりと作り込みます^^

ビネガーで酸味をプラスしてさっぱりとした味わいになるように、いつも心がけています。


今年もそろそろ作ろうかな!!

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石川和仁

  • 名前:石川和仁
  • 生年月日:1976年1月17日
  • 出身地:愛媛県四国中央市

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