本日は定休日です。
今週は定休日が一日だけなので、ミニトマトは焼かないでおこうと思っていたのですが
セミドライトマトのストックが微妙なので、無理やり焼くことに。
失敗すると怖いので、量を少し減らしての挑戦です^^
昨日の営業終了後、少しでも窯内の温度を下げるため、灰やら熾火やらを全部回収。
それでも今日の朝計ったら、いつもより100℃くらい高いので...
改めて薪窯の蓄熱効果の凄さを体感しました。(これのおかげておいしピッツァが焼けるのですが^^)
蓋を全開にして何とか焼けましたが、少し焦げて使えないものも出ましたが、何とか完成!!
ほっと一安心で、明日からの営業を迎えられます^^
ここで恒例の、『週間ピッツァランキングBEST3!!』
え~~っと今回もなんと!!前回、前々回全く同じでした......^^;
しかし、今週はテイクアウトのご注文が多かったせいか、多くの種類のピッツァが出ました!!
ありがとうございます。
店内告知だけなのですが、通常メニューには無い『数量限定ピッツァ』もお出ししている事もあります。
もちろんこちらもテイクアウト可能です^^
ご注文するピッツァがお決まりでない場合は、お電話でご相談も承りますので、よろしくお願い致します。
皆様のご来店、心よりお待ちしております
本日は定休日&仕込み準備日です^^
前回から始まった、週間ピッツァランキングBEST3!!
なんと今回も前回と順位が全く同じでした...汗
1位 マルゲリータ
2位 エスターテ
3位 クアトロ フォルマッジ
まさか全く同じになるとは思っていなかったので、2回目にして早くも企画倒れの予感です^^;
今回はエスターテが僅差で2位でした。
マルゲリータはランチタイムでは割引価格になっているのと、知名度的にやはり根強い人気がありあす。
次回1位たっだら殿堂入りですかね!!
そう比較するとエスターテはかなり健闘していると思います。
実は、4回変わる季節限定ピッツァは、かなりお得な商品なのです。
原価の事はあまり考えず、とにかく特別なピッツァを仕立てています^^
実際、現在の価格では厳しいのですが、季節限定ピッツァは超お得な贅沢ピッツァ!!
お客様に喜んでいただければと思っています。
季節限定ピッツァを是非ご賞味ください^^
皆様のご来店、心よりお待ちしております
本日は定休日です。
今日も準備でお店で作業
いきなりですが、先週の人気ピッツァランキングBEST3!!
1位 マルゲリータ
2位 エスターテ
3位 クアトロ フォルマッジ
やはり、一番人気は定番のマルゲリータ。
季節限定のエスターテも人気がありあす。
トマトソースを使わない定番のクアトロ フォルマッジ。
こちらは常連のお客様が、毎回ご注文される事が多いようですね^^
さて、今週はどのピッツァが1位になるか!!!
あす11:30分より皆様のご来店、心よりお待ちしております