本日は定休日です

今日も準備でお店へ。

明日、６月１日より夏限定ピッツァ『エスターテ』登場！！

先週試作した窯焼きセミドライトマトの大量生産を＾＾

今日は窯の温度が少し低くて、大きいミニトマトは約６時間掛かってしまいました...

定休日にしか焼くことが出来ないので、少し多めに焼きました。

月曜日にも焼けないとマズイ週もあるので、焼けるように試してみます。

明日、１１：３０より通常営業となります。

ランチタイムより全種類のピッツァをセットでお選びいただけますので、是非お試しください＾＾

皆様のご来店、心よりお待ちしております

本日は定休日です。

先週くらいから拗らせた風邪がまだ治りません...

みなさんも、体調管理には十分お気をつけ下さい。

先週、無農薬の国産レモンが手に入ったので、レモンケーキの試作をしてみました。

家にもレモンの木があるのですが、今年は害虫にやられて一個も収穫できず！！

皮をすりおろして使うので、無農薬で国産じゃないと何となく作る気が起きなくて...

新しいドルチェに焼き菓子を取り入れようと思い、色々と試してみたいとおもっています＾＾

本日もたくさんのご来店、ありがとうございます。

5月の営業も本日で終了です＾＾

６月１日より夏限定ピッツァ『エスターテ』が登場します。

たっぷり夏野菜と、自家製窯焼きセミドライトマトで旨味をさらにアップしました！！

ルーコラや生ハムを焼き上げた後にピッツァにのせバルサミコでさっぱりとお召し上がりいだだけます＾＾

是非、ご賞味ください＾＾

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

ニンニクの収穫時期です＾＾

自家菜園で今年もニンニクの収穫が出来ました。

ピッツァやバーニャカウダの食材として使っています。

サラダのサニーレタスも今は、自家菜園の物を使っていますが、畑では夏に向けてトマトやバジリコも順調に育っています＾＾

６月からは、季節限定ピッツアも登場しますので、自家菜園のミニトマトが待ち遠しいです。

今日は、オススメ！！ピッツァの食べ方についてです。

ピッツァの食べ方で、こうしなきゃダメとかは無いと思います。

それぞれ、食べやすい好きな食べ方で全然良いと思っています。

殆どのお客様は、手で直接ピッツァを持って食べられるので、ランチタイムにはナイフはお出ししておりません。

ナイフを使われるお客様はスタッフにお申し付けください＾＾

そこで今回は、ナイフとフォークを使ったオススメの食べ方をご紹介します。

先ず、下の画像のようなカットした状態でテーブルへ...

次に１カットを取り皿へ（シェアしない場合は、そのままで）

次にピッツァを細くカットします

細くカットしたピッツァを中心から耳の方へクルクルと巻いていきます

巻き終わった状態

後は、フォークで刺して食べると、手も汚れませんし、具材もこぼれにくいです。

是非、お試しください＾＾