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Blog：コーヒー

コーヒーの木

店内に入って左隅にある本棚。

その横に置いてあるのは、実はコーヒーの木なんです。

数年前にお店で購入したもので、今年、初めて花が咲きました＾＾

掃除をしていると、下に白い花が３つほど。

近くに、花のなる植物は置いてはいないし、恐らく、コーヒーの花だと思います。

実までは実らないとは思いますが。木はどんどん成長してくれ、そろそろ植え替え時期かもしれません。

益々、成長が楽しみです＾＾

当店では、ピッツァ以外に高品質なコーヒー（スペシャルティコーヒー）も多数ご用意があります。

是非、ご賞味ください。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

ランチセットシェアランチセットのセットドリンクアメリカーノ

珍しく、連日のブログ更新です...ｗ

今日はランチセット、シェアランチセットに新しく加わりました、新ホットコーヒーのお話

ホットコーヒーは以前よりご用意はありましたが、中身が少々変わりました。
以前はフォルマーノブレンドを使ったドリップコーヒーをご提供させていただいていましたが、４月より
【アメリカーノ】をホットコーヒーとしてご提供させていただいています。
メニューには、ホットコーヒーと記載されていますが、実際にはアメリカーノをご提供しています。
もちろん、ホットコーヒーの下に注釈でアメリカーノの記載は御座います。

変更理由は、エスプレッソマシン導入に伴い、オペレーションの向上と、美味しいエスプレッソを是非、飲んでいただきたいためです
エスプレッソは、苦い、量が少ない等々、あまり良い印象をもたれていないのが現実です。
しかし、高品質のコーヒー豆を使い、しっかりとした基準で淹れれば苦い中にも本当に美味しい味わいがあります。
その足がかりとして、エスプレッソを使ったアメリカーノを是非、飲んでいただきたいと言う想いから変更させていただきました。

アメリカーノとは...
アメリカンと誤解されがちですが全くの別物。
誤解を避けるためにホットコーヒーと初めに記載させていただいております。
アメリカーノはエスプレッソのお湯割りの事です。

アメリカーノはドリップコーヒーとはまた一味違った風味特性を持っています。
エスプレッソはコーヒー豆の美味しいエキスの部分だけを少量抽出しています。
これをお湯割りにすることで、苦味を和らげ香り高く、味わい深いコーヒー（アメリカーノ）に仕上げています。
ただ、エスプレッソも金属のフィルターを通すため、紙を通すドリップコーヒーとは少々味わいは異なっています。

是非、当店お勧めのアメリカーノをお試しください。
エスプレッソもお願いします＾＾←超おすすめです。