今回ご紹介するのは、フリッタータです。

昨日ご紹介したフリッタティーナと名前はよく似ていますが、全くの別物

フォルマーノでは、アンティパストミスト（前菜盛り合わせ）やポテトとアンチョビのグリルのコントルノとして時折登場します。

卵や生クリーム、お野菜やお肉、パルミジャーノなどをまぜて、薪窯でじっくりふっくら焼き上げています。

ちなみに、前菜盛り合わせは、お出しするまでにお時間をいただく場合がありますのですで、事前にご予約も承ります。

皆様のご来店、心よりお待ちしております