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Pizzeria Formano

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Blog:日記

店裏の自家菜園。

イタリアンパセリ
バジリコ

本日もご来店ありがとうございます。

今日は久しぶりに暑い一日でした^^

仕込みやら、PC作業やらをしながら、バジリコの種が余っていたのでお店の裏で育ててみることに!!


いつもお世話になっているイタリアンパセリは一時期、生育が悪く虫や病気で葉が傷んでいたので葉っ ぱを全部摘んでしまい、新しく生えるか試してみたところ、青々とした葉が一面に^^

因みに、イタリアンパセリは2箇所で別の発泡スチロールでも育てて二段構えです^^

バジリコは、一週間ほどで目が出るとは思いますが、植える時期が遅いので収穫出来るかは微妙です...

9月5日頃には台風が通過しそうなので、日曜日はメダカや植物の避難をしなといけません!!

みなさんも、お家で早めの対策をオススメします!!


明日も、11:30より皆様のご来店、心よりお待ちしております。

週末からいつものコースで来そうです...

トルタカプレーゼ

本日もご来店ありがとうございます。

今日は比較的涼しい一日でした^^

今週末にかけて台風が『恒例のコースで上陸』しそうです。。。

2013年は9月4日に四国に上陸だったと思います。

今回もほぼ同時期、涼しくなってくれるのは良いのですが、各地で被害が出ないよに願うばかりです。


明日のドルチェは久しぶりに、トルタカプレーゼです^^


小麦粉は使わずにココアや、卵、チョコレート、生クリーム、バター、アーモンドプードルetc...

を使って、生チョコのようにしっとりと仕上げたオリジナルです!!


是非お試し下さい!!

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

秋限定ピッツァ『アウトゥンノ』明日より販売開始です^^

秋限定ピッツァ『アウトゥンノ』
焼く前のアウトゥンノ
自家製ポルチーニソース作り

本日もご来店ありがとうございます。

今日で8月も終わりですね~~

今月もたくさんのお客様にご来店頂きまして、ありがとうございました^^

今日は、お昼にゆっくりとアウトゥンノの最終試作でもしようかなっと思ったのですが、予想以上にオ
ープンと同時にたくさんのご来店があり、ビックリ(・.・;)

ようやくご来店も落ち着き、アウトゥンノを焼けたのがラストオーダー5分前の13:55!!

とりあえず、写真撮影をして、スタッフにも試食してもらい、少し改善点が見えました^^


今日も、自家製ポルチーニソースを仕込んで、明日からのご注文に間に合いました^^

明日9月1日(木)11:30より、リニューアルした秋限定ピッツァ『アウトゥンノ』販売開始です

印刷物&POPなど、間に合っていないものもありますが、ピッツァはご用意出来ますので、お申し付け下
さい^^


少しづつ改善を入れて行く予定ですので、写真と見た目が違う場合があります。

明日も、皆様のご来店心よりお待ちしております。

忘れ物

昨日の夜中から今日にかけて久しぶりにまとまった雨が降りました^^

台風の影響でしょうか??かなりの豪雨で家の中にいても雨音がかなり凄かったです・・・

さて、いつも日曜日の営業が終わってから、チーズなど来週の物を注文するのですが、肝心の9月から の季節限定ピッツァに使う食材を発注し忘れて、慌てて今日の朝に電話注文。

まだ出荷されて無かったようで、間に合ってホッとひと安心^^


明日は、がっつり生地やらアウトゥンノの試作仕込みやらやることが山盛りです。


散髪行く時間あるかな。。。

アウトゥンノ間に合うか??

今週もたくさんのご来店ありがとうございます^^

今日は、オープンの11:30からご予約を含むお客様で満席状態が続き、5組のお客様をご案内することが出来ませんでした。。。

せっかくお越しいただきましたのに、申し訳ございませんでした。

席数が少ないお店なので、ご予定がお決まりでしたらお手数ですがご予約お願いいたします。


13:00頃からはお席に余裕もでき、お客様をご案内できました^^

生地も十分に確保でき、ほっと一安心。

9月1日から、秋限定ピッツァ『アウトゥンノ』登場予定です^^;

考えていた食材が揃わず、試作準備を火曜日にして水曜日に試作からの木曜発売。。。

基本的な部分は今までのアウトゥンノの変わらないので、たぶん間に合います^^


新生『アウトゥンノ』お楽しみに!!

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石川和仁

  • 名前:石川和仁
  • 生年月日:1976年1月17日
  • 出身地:愛媛県四国中央市

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