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Pizzeria Formano

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Blog:2016年5月のアーカイブ

明日のランチタイムから・・・

ほんちゃん窯焼きセミドライトマト
セミドライトマト途中

本日は定休日です

今日も準備でお店へ。

明日、6月1日より夏限定ピッツァ『エスターテ』登場!!

先週試作した窯焼きセミドライトマトの大量生産を^^

今日は窯の温度が少し低くて、大きいミニトマトは約6時間掛かってしまいました...

定休日にしか焼くことが出来ないので、少し多めに焼きました。

月曜日にも焼けないとマズイ週もあるので、焼けるように試してみます。


明日、11:30より通常営業となります。


ランチタイムより全種類のピッツァをセットでお選びいただけますので、是非お試しください^^


皆様のご来店、心よりお待ちしております

レモンのけーき

レモンケーキ試作

本日は定休日です。


先週くらいから拗らせた風邪がまだ治りません...

みなさんも、体調管理には十分お気をつけ下さい。

先週、無農薬の国産レモンが手に入ったので、レモンケーキの試作をしてみました。

家にもレモンの木があるのですが、今年は害虫にやられて一個も収穫できず!!

皮をすりおろして使うので、無農薬で国産じゃないと何となく作る気が起きなくて...

新しいドルチェに焼き菓子を取り入れようと思い、色々と試してみたいとおもっています^^

夏限定ピッツァ【エスターテ】6月1日からです!!

エスターテ
オーブンセミドライトマト
窯焼きセミドライトマト

本日もたくさんのご来店、ありがとうございます。

5月の営業も本日で終了です^^

6月1日より夏限定ピッツァ『エスターテ』が登場します。

たっぷり夏野菜と、自家製窯焼きセミドライトマトで旨味をさらにアップしました!!

ルーコラや生ハムを焼き上げた後にピッツァにのせバルサミコでさっぱりとお召し上がりいだだけます^^

是非、ご賞味ください^^


皆様のご来店、心よりお待ちしております。

自家菜園のやさいたち。

自家菜園のニンニク

ニンニクの収穫時期です^^

自家菜園で今年もニンニクの収穫が出来ました。

ピッツァやバーニャカウダの食材として使っています。

サラダのサニーレタスも今は、自家菜園の物を使っていますが、畑では夏に向けてトマトやバジリコも順調に育っています^^

6月からは、季節限定ピッツアも登場しますので、自家菜園のミニトマトが待ち遠しいです。

ピッツァの食べ方(ナイフとフォークを使った食べ方)

ピッツァの食べ方

今日は、オススメ!!ピッツァの食べ方についてです。

ピッツァの食べ方で、こうしなきゃダメとかは無いと思います。

それぞれ、食べやすい好きな食べ方で全然良いと思っています。

殆どのお客様は、手で直接ピッツァを持って食べられるので、ランチタイムにはナイフはお出ししておりません。

ナイフを使われるお客様はスタッフにお申し付けください^^


そこで今回は、ナイフとフォークを使ったオススメの食べ方をご紹介します。

先ず、下の画像のようなカットした状態でテーブルへ...

cmpizza1.jpg

次に1カットを取り皿へ(シェアしない場合は、そのままで)

cmpizza2.jpgのサムネイル画像cmpizza3.jpg

次にピッツァを細くカットします

cmpizza4.jpg

細くカットしたピッツァを中心から耳の方へクルクルと巻いていきます

cmpizza5.jpgcmpizza6.jpg

巻き終わった状態

cmpizza7.jpg

後は、フォークで刺して食べると、手も汚れませんし、具材もこぼれにくいです。

cmpizza8.jpg

是非、お試しください^^

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石川和仁

  • 名前:石川和仁
  • 生年月日:1976年1月17日
  • 出身地:愛媛県四国中央市

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